برخی از ویتامین‌ها و مکمل‌های دارویی با هم تداخل دارند و نباید همزمان مصرف شوند. ویتامین‌ها و مکمل‌ها برای بهبود سلامت یا پیشگیری از بیماری استفاده می‌شوند. بنابراین، باید توجه داشته باشید که چه مکمل‌هایی، چه زمانی و چه مقدار مصرف می‌کنید ویتامین‌هایی که نباید با هم ترکیب و مصرف شوند، عبارتند از: ویتامین C با ویتامین B-۱۲ مطالعات نشان می‌دهد که مصرف همزمان این دو مکمل ممکن است میزان ویتامین B-۱۲ دریافتی را در بدن کاهش دهد. بنابراین، کارشناسان توصیه می‌کنند این مکمل‌ها را حداقل با فاصله دو ساعت مصرف کنید. اسید فولیک (ویتامین B ۹) و ویتامین B ۱۲ در حالی که هر دوی این ویتامین‌های B مهم هستند، مصرف بیش از حد اسید فولیک یا فولات در واقع می‌تواند علائم کمبود ویتامین B ۱۲ را پنهان کند. بنابراین، قبل از افزودن این مکمل‌ها به رژیم خود، با پزشک صحبت کنید تا سطح ویتامین خون‌تان را بررسی کند. ویتامین E و ویتامین K بر اساس مطالعات، مکمل ویتامین E می‌تواند منجر به افزایش خونریزی در برخی افراد شود. برخی از پزشکان مکمل ویتامین K را برای کمک به لخته شدن خون تجویز می‌کنند. مصرف همزمان ویتامین E می‌تواند مزایای ویتامین K را بی‌اثر کند.